1.禁止新建、改建、擴建住宅樓、無專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓與住宅樓層相鄰的商業(yè)樓層，產(chǎn)生油煙和異味。廢氣餐飲服務(wù)；
2.中華人民共和國政府的任何單位和個人不得在當(dāng)?shù)卣沟牡胤教峁┞短鞜臼称坊蛘呗短鞜臼称穲鏊?
3.排放油煙的飲食服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙排放達(dá)標(biāo)，防止污染附近居民的正常生活環(huán)境。
《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條
違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
近期淮安市某餐飲店就因為超過《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》而被責(zé)令該飯店限期改正違法行為，處以罰款1.2萬元。
詳細(xì)情況：淮安市盱眙生態(tài)環(huán)境執(zhí)法人員在對轄區(qū)內(nèi)某飯店現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)該飯店廚房有2個灶頭，其中1個灶頭正在使用，產(chǎn)生的油煙經(jīng)廚房內(nèi)集氣罩收集進入油煙凈化裝置處理后排放，但該飯店未能提供油煙凈化裝置清洗維護記錄。后來對該飯店油煙凈化器裝置設(shè)置的采樣口進行取樣檢測，結(jié)果顯示該飯店的油煙排放濃度為3.7mg/m3，超過排放標(biāo)準(zhǔn)，因此盱眙生態(tài)環(huán)境局依法對該飯店下達(dá)《責(zé)令改正違法行為決定書》，并對其超標(biāo)實施立案查處。
所以餐飲油煙檢測還是有必要性的，而且需要定期更新餐飲油煙檢測報告。
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